南陵味道|郭记风味水饺(多图手机慎入)

南陵味道|郭记风味水饺(多图手机慎入)
南陵地处安徽南部,位于皖南山区和皖江南部水乡的结合部,地沃土肥,素有“芜湖米市南陵粮仓”之称,独特的地域环境,不仅孕育着丰富的物产,同时也产生了特有的美食文化。 为帮助广大观众和网民们找寻南陵特色美味,勾起食客们对美食的记忆,南陵县广播电视台将通过电视和公众微信平台连续推出《南陵味道》系列节目。用影像和文字记录舌尖上的南陵,揭秘鲜为人知的美食制作技艺,讲述传统美食背后的故事。 ...

南陵弋江渣肉饭,吃了还想吃

南陵弋江渣肉饭,吃了还想吃
小的时候就喜欢吃妈妈做的渣肉粉,那时候天空还是蓝的,水还是绿的,吃饭还是要给钱的,去南翔是去学挖掘机的……。哈哈,扯远了,说起渣肉饭,相信是南陵人没有人不知道的,应该算个特色了吧。 经常在街上看到牌子打的是弋江正宗渣肉饭,看此情景,貌似南陵渣肉饭的祖先就在弋江?具体来源小痴不详,希望知道的朋友不吝赐教。 第一次真正接触渣肉饭,是上初中的时候,那时候天还是男的…… 个人觉得目前南陵最...

老板,来一碗“妙龄少女”

老板,来一碗“妙龄少女”
先来一张妙龄少女的全身照吧。   豆腐脑俗称豆腐花、豆花,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。) 中间加了点豆腐渣(小痴要求加的)。 为了保温,老板一般都用大的保温桶(有些食堂应该能看见,绿色的)装好,等有顾客来买,用大勺...
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