A-A+

南陵味道|郭记风味水饺(多图手机慎入)

南陵地处安徽南部,位于皖南山区和皖江南部水乡的结合部,地沃土肥,素有“芜湖米市南陵粮仓”之称,独特的地域环境,不仅孕育着丰富的物产,同时也产生了特有的美食文化。

为帮助广大观众和网民们找寻南陵特色美味,勾起食客们对美食的记忆,南陵县广播电视台将通过电视和公众微信平台连续推出《南陵味道》系列节目。用影像和文字记录舌尖上的南陵,揭秘鲜为人知的美食制作技艺,讲述传统美食背后的故事。

郭记风味水饺创始人郭品,创业30多年来,始终坚持水饺的口味与质量,以良好的信誉赢得了广大食客们的好评。

上个世纪70、80年代的老南陵人都知道赫赫有名的“大同饭店”,而这家饭店的主人就是“郭记风味水饺”创始人郭品的祖父。受烹饪世家的熏陶,郭品掌握了水饺的制作技术。

南陵风味水饺

现年69岁的郭品,于1985年在陵阳西路开始创办“郭记风味水饺”,1990年注册“郭记风味水饺”商标,30多年来,门面从未更换过一次地方,店面也从未歇业一天。

“郭记风味水饺”开始之初是很小的“炉灶”,2张桌子。通过自己不断地探索,不断地研究南陵人的口味,不断地精益求精。

多年来,郭品始终坚持“诚信为本、质量第一”的理念,在研究食客们的口味的同时,注重水饺食材的选用。现在,郭记风味水饺共有鲜肉、蔬菜、香菇、虾仁四种口味,既可干吃,又可水吃。

1

吃完还要上学

2

当时那个饺子离我的喉咙只有0.01公分,但是四分之一炷香之后,它已经在我肚子里面了。

3

喜欢一个饺子需要理由吗?需要吗?不需要吗?需要吗?

4

快到我嘴里来

郭记风味水饺作为我县的一家特色小吃,搓面、擀面、制馅、包饺子都是有多年经验的老师傅完成的,饺子形状精美,小巧可爱,劲道十足,最快的师傅每分钟可包饺子70多个。

5

入味豆腐干,吃饺必备

南陵风味水饺

速冻,可以带回家

 

8

秘制辣椒酱

南陵风味水饺

带汤的水饺

2013年还在城东开了一家分店,郭品现在将店面交给他的女儿打点,他主要监督两家水饺店的经营,确保口味不变。

南陵风味水饺

南陵风味水饺

摄影是郭品的一大兴趣爱,他也经常和广大摄友一起出门采风。他的摄影作品先后荣获中国摄影报举办的“相约春谷铜聚南陵”全国摄影大展一等奖,安徽省“首届美好乡村摄影大赛”二等奖等荣誉。
王 宣(文)陶晓春(图)

美食价格:手工包的8元20个,速冻9元20个,具体请店内咨询。

供餐时间:早5点至下午6点。

美食地址:南陵陵阳西路319号(老县医院向西200米右手边)

适宜人群:早餐,小吃的爱好者,老少皆宜。

 南陵美食网诚意推荐

来源:南陵县广播电视台

 

1 条留言  访客:1 条  博主:0 条

  1. 南陵人

    当时那个饺子离我的喉咙只有0.01公分,但是四分之一炷香之后,它已经在我肚子里面了。笑死我了,哈哈,那天去吃吃。

给我留言

Copyright © 南陵美食网 保留所有权利.   Theme  Ality 皖ICP备12017325号

用户登录

分享到: